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§◎为什么宝宝早餐的营养很重要
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俗话说:“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少。”
对于正处在快速发育期的宝宝来说,早餐吃得有营养最重要。
【专家支招】
宝宝的营养早餐,并不表明食物一定要过精、过细,这反而不利于宝宝的健康成长。
相反,粗细搭配的营养早餐对宝宝的健康成长更有利,例如:
①地瓜+水果+蜂蜜
选用地瓜100克,去皮,切成片状,放在蒸锅内蒸软;迅速捣成泥状,拌入1个鸡蛋黄和少量面粉;分成大约30克的剂子,压入蛋塔模具,在烤箱中烘烤20分钟左右;将各种新鲜水果切成丁或片,整齐地排列在地瓜塔上面;淋上蜂蜜或果糖。
地瓜和面粉配合食用,有利于发挥蛋白质的互补作用,营养丰富。
②果仁+黑芝麻糊+冰糖
将黑芝麻200克、花生仁100克、核桃仁100克、松仁50克,分别炒熟,倒入粉碎机搅拌,取出备用;把所有材料拌匀,取出50克,连同100克冰糖、220克牛奶一起倒入锅中,烧开后小火慢炖20分钟左右,直至浓稠(其余的果仁密封储存,既可以空口吃,也可以做成馅)。
此物营养丰富,是天然的健脑食品。
③银鱼+蛋饼+三明治
将洗净的银鱼滤水,连同1枚鸡蛋壳入碗内,加盐打匀;在平底锅内放少量油,烧热,倒入蛋液,小火煎熟;取出,放在一片面包上,再盖上另一片面包,用刀切去边,就成了营养美味的银鱼蛋饼三明治。
由于银鱼肉滋味鲜美、无鳞无刺、无骨无肠,含有高蛋白和钙,所以很适合宝宝食用。
④煨烂面
把半个西红柿洗净,放在开水里泡几分钟,然后去皮,切成小块,把蘑菇1个切成片,然后把锅烧热,加油,一同入锅炒至西红柿出水;加高汤,放入少量盐,烧开,然后放入龙须面,大火煮开后改小火煨至面烂;改成大火,加入几棵小蔬菜煮3分钟;放入2个鹌鹑蛋,再大火烧1分钟;熄火,焖2分钟。
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